home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / cranb-relish-3 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.9 KB  |  59 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: wolit@mhuxd.att.com (Jan Wolitzky)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Mama Stamberg's cranberry relish
  5. Message-ID: <13764@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 3 Jul 88 20:36:16 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: AT&T Bell Laboratories, Murray Hill, NJ USA
  10. Lines: 46
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1988 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CRANB-RELISH-3 A "18 Feb 87" 1988
  22. .RZ "MAMA STAMBERG'S CRANBERRY RELISH" "Frozen cranberry relish with horseradish"
  23. Susan Stamberg, former co-host of National Public Radio's
  24. .I "All Things Considered,"
  25. used to broadcast this recipe every year around Thanksgiving. She claimed it
  26. was her mother's, but it turned out that her mother got it from a Craig
  27. Claiborne column many years before. Very few people are neutral about this
  28. unusual, rather strong relish\(emthey either love it or hate it. I'm in the
  29. former group.
  30. .IH "3 cups" "7 dl"
  31. .IG "2 cups" "raw cranberries" "200 g"
  32. .IG "1" "small onion"
  33. .IG "\(12 cup" "sugar" "100 g"
  34. .IG "\(34 cup" "sour cream" "200 ml"
  35. .IG "2 Tbsp" "prepared white horseradish" "30 g"
  36. .PH
  37. .SK 1
  38. Grind the onion and cranberries together.
  39. .SK 2
  40. Add all the other ingredients and mix well. 
  41. .SK 3
  42. Put in a plastic container and freeze.
  43. One hour before serving, move to the refrigerator to soften.
  44. .NX
  45. This relish is shocking pink in color, so plan your table setting
  46. accordingly.
  47. .SH RATING
  48. .I Difficulty:
  49. easy.
  50. .I Time:
  51. 5 minutes preparation, overnight freezing.
  52. .I Precision:
  53. measure the horseradish.
  54. .WR
  55. Jan Wolitzky
  56. AT&T Bell Laboratories, Murray Hill, NJ USA
  57. wolit@mhuxd.att.com
  58.  
  59.